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Les bases du jeûne à court terme

Parmi les idées révolutionnaires concernant l’alimentation des sportifs, le jeûne de courte durée occupe une place particulière. Le principe sous-jacent de ce concept peut être qualifié, pour le moins, de controversé, car il contredit complètement l’approche traditionnelle de la formulation d’un régime dans le monde du fitness et de la musculation. Par conséquent, passons à l’exploration de ce concept et examinons de plus près le jeûne à court terme.

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Pour faire simple, disons que le jeûne à court terme est le jeûne à des périodes spécifiques chaque jour. Cela signifie que le jeûne – c’est-à-dire s’abstenir de manger – devra durer 16 à 36 heures, selon l’horaire que vous choisissez en fonction de vos priorités. En général, il peut être comparé à l’entraînement par intervalles. Le jeûne à court terme est un entraînement par intervalles, étendu aux repas.

L’option de jeûne standard est la suivante: une personne mange de 12 h à 20 h et les 16 heures restantes de la journée ont faim (mode 16-8). Vous ne pouvez manger que dans cette fenêtre de 8 heures: de midi à 20 h. Il s’avère que vous avez 8 heures pour les repas et 16 heures pour le jeûne. Cela semble un peu étrange, n’est-ce pas? Cela semble vraiment étrange au début, mais dès que nous connectons la science et étudions les effets du jeûne sur le corps, notre compréhension du jeûne changera radicalement.

Si vous analysez votre horaire quotidien, vous remarquerez que vous ne recevez pas de nourriture pendant 5 à 9 heures de sommeil. Ceci, mes amis, c’est aussi le jeûne, parce que vous ne mangez rien pendant ces 5-9 heures. Si, en même temps, vous vous abstenez de manger pendant 1 à 2 heures avant de vous coucher, la période de votre jeûne quotidien augmentera encore plus. À la lumière de ces informations, 16 heures ne semblent plus aussi insensées.

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Néanmoins, le concept de jeûne à court terme a fait l’objet de nombreuses critiques et nous vous invitons à vous concentrer sur les points les plus problématiques et les plus controversés.

Petit-déjeuner: le repas le plus important de la journée?

Mythe numéro un: « Le petit-déjeuner est la partie la plus importante de l’alimentation quotidienne. »

Je ne nierai pas l’importance du petit-déjeuner, d’autant plus que pour beaucoup de gens ce repas compte vraiment. Qu’il suffise de dire qu’une étude scientifique de 2011 a révélé que 90% des Américains mangent quelque chose au petit-déjeuner.

Dans le même temps, la plupart des Américains sont en très mauvaise posture, et vous ne pouvez pas contester cela. L’obésité dans ce pays est devenue incontrôlable depuis longtemps. Maintenant, je pose la question: si le petit-déjeuner est vraiment important et que la plupart des Américains prennent leur petit-déjeuner, alors pourquoi sont-ils si déprimants? Le facteur clé est les aliments que nous choisissons pour le petit-déjeuner. Allez au café le plus proche et regardez le comptoir – gâteaux, biscuits, éclairs, beignets, petits pains, etc. Comme vous le savez, la liste est longue.

Un petit-déjeuner sain est bon pour la plupart d’entre nous, mais si vous pensez pouvoir manger un bagel et le boire avec un verre de jus d’orange … détrompez-vous. Il vaut mieux ne rien manger du tout que de jeter dans l’estomac de la nourriture débordante de glucides .

Personnellement, je n’ai pas pris de petit-déjeuner depuis plus d’un an. Et je ne peux pas dire que je rate mon repas du matin parce que je suis en meilleure forme que jamais. Mon avis est que le petit déjeuner n’est pas irremplaçable, on peut être en pleine forme sans petit déjeuner. Le jeûne à court terme en est une autre confirmation.

Jeûne à court terme

Une alimentation fréquente est-elle essentielle à une alimentation saine?

Passons à la prochaine pierre angulaire de la nutrition. Mythe numéro deux: « Vous devriez manger 7 fois par jour, c’est-à-dire toutes les 2-3 heures. »

Pendant de nombreuses années, nous avons sincèrement cru que pour accélérer votre métabolisme, vous devez manger toutes les 3-4 heures, et si vous ne suivez pas ce commandement, les muscles squelettiques fondront comme de la neige au printemps. J’ai moi-même recommandé à mes clients de manger toutes les 3-4 heures. De plus, je donne toujours les mêmes recommandations, mais pour une raison différente – ne pas augmenter l’intensité des processus métaboliques.

Nous avions l’habitude de penser que manger toutes les 2-3 heures augmente le taux métabolique en raison de l’effet thermogénique des aliments. En fait, cela ne fait aucune différence que vous mangiez 7 fois, 3 ou même 1 fois par jour – seules les valeurs énergétiques et nutritionnelles du régime comptent.

Je sais que mes propos en surprennent beaucoup, pour ne pas dire plus, mais vous pouvez facilement trouver de nombreuses preuves, en particulier pour le régime 16-8, dans la littérature. Pour une étude plus détaillée de la question, je vous recommande d’étudier les résultats des expériences de Martin Berkhan, consacrées à la prise de masse musculaire. Ce qui est révolutionnaire dans ce nouveau régime, c’est que tant que vous consommez suffisamment de calories et de macronutriments, la quantité de nourriture que vous mangez n’a pas d’importance.

La principale raison pour laquelle je recommande toujours à mes clients de manger toutes les 3-4 heures aujourd’hui est d’éviter de trop manger en raison d’un manque de volonté et d’éviter une faim accablante pendant la journée. Et je ne crois plus au fait que des repas fréquents aident à accélérer le métabolisme et à brûler plus de calories.

Il me semble que tout le monde peut essayer l’une des options pour le jeûne à court terme, juste pour évaluer personnellement son effet sur le corps. Mais je ne pense pas que cette technique fonctionnera pour tout le monde. J’ose seulement espérer que cela peut être extrêmement utile pour ceux qui osent même essayer.

Personnellement, je m’en tiens au régime 16-8 pendant la majeure partie de l’année, et parfois je passe au 20-4 ou Warrior Style, popularisé par le livre Warrior Diet. J’ai trouvé que ces options conviennent le mieux à mon style de vie. Et maintenant, je n’ai plus à transporter un contenant de nourriture en plastique avec moi, à manger toutes les 3-4 heures et à avoir peur que si je saute un repas, je perde toutes mes réalisations.

Pour mes besoins, le jeûne s’est avéré être une excellente solution et a rendu mon régime beaucoup plus pratique et plus simple. Il existe de nombreuses options pour le jeûne et encore plus de recherches confirmant son efficacité et ses propriétés bénéfiques, parmi lesquelles je voudrais souligner l’augmentation de la sécrétion d’hormone de croissance et une augmentation de la sensibilité des tissus à l’insuline.

Un dernier mot sur le jeûne à court terme

Ce que je veux souligner, c’est que le jeûne à court terme ne doit pas être considéré comme un régime. C’est un mode de vie qui change votre comportement alimentaire et votre attitude envers la nourriture en général.

Je suis un partisan de ce concept pour plusieurs raisons. Premièrement, je suis en meilleure santé et plus mince que jamais. Deuxièmement, j’ai beaucoup de temps libre et je n’ai pas à cuisiner ma propre nourriture toutes les trois heures. Plus important encore, mon système digestif n’a pas à traiter les aliments 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. En conséquence, il me reste plus de temps et d’énergie pour le processus d’entraînement, et mon corps peut diriger cette énergie libérée vers l’entraînement et non vers la digestion des aliments.

Le système de 6 repas par jour fonctionne-t-il? Travaux! Est-il possible de perdre du poids en mangeant toutes les 3-4 heures? Pouvez! Mais est-ce une condition nécessaire? Pas! Je ne veux pas déranger ceux qui mangent 7 repas par jour toutes les 2 heures, mais je tiens à dire à nouveau que la plupart d’entre vous n’en ont pas besoin pour atteindre vos objectifs.

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Le jeûne n’est pas pour tout le monde, mais pour ceux qui ne veulent pas ou n’ont pas le temps de manger toute la journée, ce sera une excellente solution. En fonction des tâches et du mode de vie, vous pouvez choisir l’un des programmes de jeûne à court terme: 16-8, 20-4 ou 24-36.

En un mot, si vous êtes fatigué du régime monotone et moralement dépassé, si vous vous efforcez de perdre du poids et que vous voulez en même temps avoir un peu plus de temps libre, donnez une chance au jeûne à court terme!

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